早摘みした甲州ぶどうを丁寧に低温発酵させました。フレッシュな甲州ぶどうの香りを お楽しみ下さい。 和食を含めて軽めに料理全般によく合います。是非、お刺身（特に白身魚）やカルパッ チョと合わせてみてください。
 
甲州市産 甲州種 100%使用
（辛口、酸味あり、やや軽い）